Blue Stilton Kerstpakket (1 pers)

24.75

  • Dit pakket is alleen te bestellen voor minimaal 4 personen á €24,75 p.p
  • Tijdens de bestelling vragen we om een aanbetaling van €24,75 (1 persoon)
  • Verzoek tot restbetaling ontvangt u 1 week van te voren en dient voldaan te zijn voor de levering.
  • Het pakket wordt op donderdag 24 december verpakt en dezelfde dag bij u bezorgd.

28 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Dit pakket is alleen te bestellen voor minimaal 4 personen á €24,75 p.p
Tijdens de bestelling vragen we om een aanbetaling van €24,75 (1 persoon)
Verzoek tot restbetaling ontvangt u 1 week van te voren en dient voldaan te zijn voor de levering.
Het pakket wordt op donderdag 24 december verpakt en dezelfde dag bij u bezorgd.

  • 250 gram Blue Stilton Cuvée du Chateau infused
  • Munster Muniken
  • Chevre Melusine
  • Fles 0,75 cl Cuvée du Chateau
  • Fles 0,75 cl Winterwit
  • Fles 0,75 cl Brut Uiteinde
  • Boerenbrood
  • Aioli, tapenade, kruidenboter
  • Kipcocktail met appel
  • Vitello tonato met truffelmayonaise en kappertjes
  • Meloen met Ardennerham
  • Beenham met mozarella, tomaat, sla en knoflookcroutons
  • Knoflookchampignons met pesto
  • Vis-cocktail van zalm, garnalen en rivierkreeftjes
  • Optioneel: witte wijn, rode wijn of port (niet bij de prijs inbegrepen!)
  • De 10% korting is niet van toepassing op dit pakket!


Blue Stilton A.O.C.
The King of Cheeses genoemd en niet zonder reden!
Stilton wordt tegenwoordig gemaakt van gepasteuriseerde koemelk omdat de fabrieken die haar produceren dat vast hebben laten leggen in de A.O.P. De Penicillium Roqueforti wordt aan de melk toegevoegd, ontwikkelt zich pas als de kazen doorspiest worden. Bij Blue Stilton is dat later dan bij andere blauwader kazen. Hierdoor ontwikkelt de kaas al een eigen smaak, voor de aders zich ontwikkelen. De Engelsen eten hem het liefst op 4 maanden rijping.
Hoewel in een fabriek geproduceerd, is deze kaas meer ambachtelijk bereid dan menige Nederlandse boerenkaas.
Voorheen werd plantaardig stremsel gebruikt, tegenwoordig weer dierlijk stremsel, dat de smaak ten goede komt.
De kaas van Colston Basett Dairy wordt pas tussen de 4 en de 6 weken doorspiest waarna de schimmel kan gaan groeien. Na een rijping van 9 tot 12 weken ontstaat een absoluut romige, nootachtige maar niet zoute blauwader. Stilton is vernoemd naar het reizigers plaatsje in Nottinghamshire waar de reizigers vooral voor de daar gemaakte kaas verbleven.